港交所7月7日披露，老乡鸡向港交所主板递交上市申请， 中金公司 和海通国际为其联席保荐人。
2022年5月，老乡鸡曾向上交所申请上市；2023年8月23日，老乡鸡撤回其A股上市申请。此后，老乡鸡转战港股IPO。这是继2025年1月3日递交招股书失效后，老乡鸡再一次申请。
目前，老乡鸡在我国9个省份58个城市拥有1564家门店，并在养殖、采购、加工、物流各环节自建渠道，实现全产业链布局。
从1000只鸡到1564家店
招股书显示，目前，老乡鸡是我国最大的中式快餐店（QSR）品牌。根据灼识咨询的资料，以交易总额计算，2024年，该公司以0.9%的市场占有率，在我国中式快餐行业位列第一；以0.5%的市场占有率，在我国快餐行业中排名第八。
据公开资料，1982年，老乡鸡创始人束从轩买了1000只鸡苗，做起养殖事业。后来，他发现养足180天的肥西老母鸡，特别适合熬汤。于是，创业卖鸡汤的想法在其心中酝酿。
2003年，老乡鸡的前身“肥西老母鸡”餐厅在安徽合肥开业，推出肥西老母鸡汤等特色系列产品。2012年，“肥西老母鸡”在安徽省内拥有100多家餐厅。同年，进行品牌升级后，“肥西老母鸡”正式更名为老乡鸡。
招股书显示，2012年9月，束从轩之子束小龙加入集团，并逐步接管业务经营管理。自2016年12月至2020年4月，束小龙担任老乡鸡总经理。2020年4月至2023年11月，束小龙担任公司副董事长。2023年11月，束小龙接替束从轩，出任老乡鸡董事长。
截至2025年6月30日，束小龙、束文（束小龙胞妹）及董雪（束小龙配偶），通过各自间接全资拥有的投资工具，分别持有老乡鸡70.78%、15.02%及6.22%股权。因此，束小龙家族合计持有老乡鸡92.02%的股权。
老乡鸡以直营店为起点，2020年开始探索加盟模式。招股书显示，截至2025年4月30日，老乡鸡在中国58个城市拥有1564家门店，包括911家直营店和653家加盟店，覆盖9个省份。
招股书显示，2022年、2023年、2024年及2025年前4个月，老乡鸡分别实现收入45.28亿元、56.51亿元、62.88亿元及21.2亿元；净利润分别为2.52亿元、3.75亿元、4.09亿元及1.74亿元。
加盟店开店步伐明显提速
据灼识咨询资料显示，老乡鸡是全产业链布局的中式快餐公司，并实施全面可追溯系统。
老乡鸡在各个关键供应链环节打造了完善的体系。截至2025年6月30日，在养殖端，老乡鸡在安徽拥有3个 养鸡 场，实现了标准化、规模化养殖；在加工端，老乡鸡拥有配备自动化生产线的2个中央厨房；在物流端，老乡鸡在全国布局了8个配送中心。
为快速提升市场份额，近年来老乡鸡加盟店开店步伐明显提速。2022年至2025年前4个月，老乡鸡直营店数量从1007家降至911家，加盟店数量从118家增长至653家。2024年，共有146家直营店转为加盟店。
截至2025年4月30日，老乡鸡在华东地区拥有1345家餐厅，占比达86%。根据灼识咨询，2024年，以交易总额计算，老乡鸡在华东地区市场份额为2.2%，约为第二大市场参与者的2.5倍。
对于此次港股IPO募集的资金，老乡鸡计划将其投入合肥市新中央厨房项目的建设，以更好地支持老乡鸡的门店扩张。
